Przepis
Babka cytrynowa z białej fasoli
Składniki
- 60 g oleju kokosowego lub masła klarowanego + 1 łyżeczka do natłuszczenia foremki
- 480 g fasoli z puszki (z 2 puszek, po odsączeniu) lub ugotowanej białej fasoli
- 6 jajek (M)
- 120 g ksylitolu
- skórka starta z 1 dużej cytryny
- sok wyciśnięty z 1 dużej cytryny (50-60 g)
- 35 g mąki kokosowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka panieru z ciecierzycy / ew. zwykłej bułki tartej
- Czas przygotowania
- ponad 1h
- Poziom trudności
- Łatwe
- Porcje
- 12 porcji
- Kcal
- 179 kcal
- Formę do babki z kominem (o średnicy 20 cm) natłuścić olejem, oprószyć panierem z ciecierzycy, ew. zwykłą bułką tartą (dzięki temu babkę będzie łatwiej wyjąć z formy).
- Piekarnik rozgrzać do 180°C.
- Olej kokosowy lub masło klarowane rozpuścić.
- Fasolę odsączyć z zalewy, opłukać pod bieżącą wodą.
- Olej i fasolę zblendować na gładką masę razem z jajkami, ksylitolem, skórką i sokiem z cytryny.
- Dodać mąką kokosową i proszek do pieczenia i bardzo dokładnie wymieszać.
- Masę przełożyć do przygotowanej foremki, wstawić do piekarnika i piec ok. 60 min do suchego patyczka. Odstawić do ostudzenia przed wyjęciem z formy. Babkę można posypać zmielonym na pył ksylitolem 🙂
THERMOMIX:
- Formę do babki z kominem (o średnicy 20 cm) natłuścić olejem, oprószyć panierem z ciecierzycy, ew. zwykłą bułką tartą (dzięki temu babkę będzie łatwiej wyjąć z formy).
- Piekarnik rozgrzać do 180°C.
- Do naczynia miksującego włożyć olej kokosowy lub masło podzielone na kawałki, roztopić 2 min/60°C/obr. 2. W tym czasie fasolę odsączyć z zalewy, opłukać pod bieżącą wodą.
- Dodać odsączoną fasolę, jajka, ksylitol, startą skórkę z cytryny oraz sok z cytryny, zmiksować 1 min/obr. 8.
- Dodać mąką kokosową i proszek do pieczenia, wymieszać 20 s/obr. 4.
- Masę przełożyć do przygotowanej foremki, wstawić do piekarnika i piec ok. 60 min do suchego patyczka. Odstawić do ostudzenia przed wyjęciem z formy. Babkę można posypać zmielonym na pył ksylitolem 🙂
1 kawałek to 179 kcal, 6,5 g B, 9,8 g T oraz 20,6 g W
Zmęczona dietami, które nie przynoszą żadnych rezultatów lub po których kilogramy zawsze wracają jak bumerang? Zapisz się do newslettera i zgarnij darmowy ebook „7 głównych powodów dla których diety redukcyjne u Ciebie nie działają” i poznaj przyczyny oraz proste rozwiązania tego problemu 🙂
